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26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 01:40

Ame de ce terroir de prédilection,

Cueilli, vieilli, passé le temps de la jeunesse,

Mûr, le fruit donne au vin plénitude et finesse

Dont le nez s’extasie en adoration…

 

Belle architecture à l’ample densité,

Equilibre parfait, la structure tannique

Développe du cru l’expression tonique,

La longueur de mise en bouche et la fermeté…

 

Par l’arôme flatté je succombe envoûté,

Eveillant tous mes sens la liquide caresse

Transcende mon humeur et déjà de l’ivresse

Subtile je connais la sainte volupté.

 

Inimitable goût, mirifique rondeur,

De l’amer au sucré que mon palais estime,

Chaleureux le raisin m’offre sa chair intime ;

J’en exalte conquis toute la profondeur.

 

Alors le cœur léger, sur mon verre penché,

Les yeux brillants de joie, oyez comme je chante

Enflammé les vertus du nectar qui m’enchante,

Et comme mon regard scintille amouraché…

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Published by Philippe Lemoine - dans In Vino Véritas
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