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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 01:51

Arbuste légendaire aux phalanges râpeuses,

L’automne flamboyant, ô ! Cep, roi des coteaux,

Nimbé de pourpre et d’or, te lègue ses manteaux

Et pigmente les fruits de tes grappes pulpeuses…

 

Humble, le vigneron, épris de ta culture,

Vendange avec respect les raisins précieux 

Que l’argile calcaire et l’éclat des cieux

Ont nourris de chaleurs rehaussant la nature…

 

L’œnologue, alchimiste, assemble, avec ferveur,

Du grenache au gamay l’ineffable saveur

Exaltant les bouquets de la noble racine…

 

Le maître des caveaux, dans l’ombre, de son art,

Façonne le raisin pour en faire un nectar

Dont l’occulte secret depuis toujours fascine…

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Published by Philippe Lemoine - dans In Vino Véritas
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