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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 01:25

  

Amalgame étonnant aux reflets pigmentés,

Aussi puissants au nez que racés mis en bouche,

Des terroirs schisteux enluminant la couche,

Ils charment les palais de leurs corps charpentés…

 

Cépages merveilleux par l’automne fêtés,

Cabernet-Sauvignon à la sève mythique 

Du muscat liquoreux à la syrah tonique,

Altesses des coteaux dont les grains récoltés, 

    

D’un intense bouquet au caractère fruité

Et arômes boisés du Mourvèdre au Grenache,

Du Cinsault au Carignan avec soin et panache,

Élevés, façonnés, plein d’authenticité,

 

 Les crus du Languedoc, d’une forte identité,

Amplement parfumés de tanins et d’épices,

Objets d’un long travail sous les meilleurs auspices,  

Ont conquis leurs galons de par leur qualité…

 

Amateur éclairé de les avoir goûtés,

De l’amer au sucré caressé des papilles,

D’en avoir dégustés, longuement, les grappilles,

 Tu chanteras le nom de ses vins réputés…

 

 

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Published by Philippe Lemoine - dans In Vino Véritas
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